เนื้อหา

• สารบัญ: ความแตกต่างระหว่าง Chop Suey และ Chow Mein
• Chop Suey คืออะไร
• Chow Mein คืออะไร
• ความแตกต่างที่สำคัญ

Chow Mein นั้นเป็นก๋วยเตี๋ยวผัด ชื่อของมันมาจาก chau-mèingซึ่งเป็นภาษาไทของจีน Yue 'Chow' หมายถึงของทอดในขณะที่ 'Mein' หมายถึงก๋วยเตี๋ยว ในทางตรงกันข้าม Chop suey เป็นอาหารอเมริกัน - จีนและอาจเรียกได้ว่าเป็นอาหารจากต่างประเทศอื่น ๆ เช่นอาหารฟิลิปปินส์, อาหารอินเดีย - จีน, อาหารโปลินีเซีย, อาหารอินโดนีเซียเป็นต้นคิดว่าจะถูกคิดค้นในปี 1896 โดย เอกอัครราชทูตจีนหลี่ฮังฉางทำอาหารซึ่งทำอาหารสำหรับแขกชาวอเมริกันเพื่อทานอาหารค่ำ

สารบัญ: ความแตกต่างระหว่าง Chop Suey และ Chow Mein

• Chop Suey คืออะไร
• Chow Mein คืออะไร
• ความแตกต่างที่สำคัญ
• คำอธิบายวิดีโอ

Chop Suey คืออะไร

Chop Suey เป็นผัดที่ทำจากผักเนื้อสัตว์อาหารทะเลและน้ำเกรวี่ วิธีการพัฒนานั้นมีหลายรุ่น หนึ่งในนั้นคือมันเริ่มต้นขึ้นในรัฐแคลิฟอร์เนียในสหรัฐอเมริกาในช่วงกลางปี ​​1800 โดยผู้อพยพชาวกวางตุ้ง อีกอย่างคือมันเป็นพ่อครัวชาวญี่ปุ่นที่สร้างมันขึ้นมา

Chow Mein คืออะไร

Chow Mein เป็นผัดที่ทำจากก๋วยเตี๋ยวเนื้ออาหารทะเลและผัก เส้นบะหมี่ทำจากแป้งสาลีไข่และน้ำกรอบเมื่อทอด มันเป็นอาหารจีนต้นตำรับที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนตอนเหนือซึ่งเป็นอาหารหลัก

ความแตกต่างที่สำคัญ

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่าง Chop Suey และ Chow Mein มีดังนี้

1. Chop Suey เป็นผัดที่ทำจากผักเนื้อสัตว์และเครื่องเทศต่าง ๆ ในขณะที่ Chow Mein เป็นผัดที่ทำจากก๋วยเตี๋ยวเนื้อสัตว์ผักและเครื่องเทศ
2. Chop Suey มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนตอนใต้และ Chow Mein มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนตอนเหนือ
3. Chop Suey เสิร์ฟพร้อมข้าวในขณะที่ Chow Mein ทำด้วยก๋วยเตี๋ยว
4. มักจะทำซอสซุบซิบแบบหนาในขณะที่ Chow Mein มักผสมกับซอสถั่วเหลือง
5. Chop Chop มีเพียงประเภทเดียวเท่านั้น แต่สามารถทำด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันเช่นเนื้อหมูเนื้อวัวหรือเนื้อไก่และผักชนิดต่าง ๆ ในขณะที่ Chow Mein จัดทำในสองวิธีที่แตกต่างกันทั้งนึ่ง (Chow Mein นึ่ง) หรือทอด ( Chow Mein สไตล์กรอบหรือฮ่องกง)
6. แนวคิดของเชาเชามีนแตกต่างกันอย่างมากในทั้งชายฝั่งตะวันออกและฝั่งตะวันตกของสหรัฐอเมริกา ในทางตรงกันข้าม Chop suey เป็นอาหารจีน - อเมริกันทั่วไป
7. ในทำนองเดียวกัน Chow Mein ปรุงด้วยความแตกต่างเล็กน้อยในส่วนต่างๆของโลกเช่นบราซิลแคนาดาเอเชียใต้ออสเตรเลีย ฯลฯ แต่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักร แตกต่างจาก Chow Mein ก๋วยเตี๋ยวใน chop suey ไม่สามารถนึ่งได้ ก๋วยเตี๋ยวทอดเป็นสิ่งจำเป็นเมื่อปรุงสุกสับ suey
8. Chow Mein แห้งหรือไม่ข้นเหมือน Chop Suey หนาด้วยแป้งข้าวโพดหรือมันสำปะหลังเพื่อให้ของเหลวเกาะติดกับผักและสับ suey อาจไม่เหมือนกันกับผัก CS