การหายใจและการหมัก
เนื้อหา
การหายใจและการหมักเป็นคำศัพท์ที่สำคัญสองประการในวิทยาศาสตร์ชีวภาพที่มีความหมายและวิธีการแสดงที่แตกต่างกัน ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างการหายใจและการหมักคือการหายใจนั้นสร้าง ATP ได้มากกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับการหมักและการหายใจนั้นใช้ออกซิเจนที่ไม่ได้ใช้โดยการหมัก
สารบัญ: ความแตกต่างระหว่างการหายใจและการหมัก
- การหายใจคืออะไร
- การหมักคืออะไร
- ความแตกต่างที่สำคัญ
- คำอธิบายวิดีโอ
การหายใจคืออะไร
การหายใจหมายถึงการเดินทางของออกซิเจนจากอากาศภายนอกไปยังเซลล์ภายในเนื้อเยื่อและการขับไล่ของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในทิศทางกลับกัน มันย้อนกลับทั้งหมดของการหายใจที่หมายถึงการหายใจของเซลล์ ซึ่งแตกต่างจากการหายใจของเซลล์, การหายใจทางสรีรวิทยาเกี่ยวข้องกับการไหลจำนวนมากและการขนส่งของสารระหว่างสิ่งมีชีวิตและสภาพแวดล้อมภายนอก การหายใจเป็นส่วนสำคัญของการหายใจทางสรีรวิทยา เมื่อมนุษย์หายใจ, การหายใจเกิดขึ้นในปอด (อวัยวะระบบทางเดินหายใจ) กระบวนการจัดหาออกซิเจนในร่างกายผ่านทางปอดเป็นที่รู้จักกันในชื่อการสูดดมและการปล่อยอากาศออกจากปอดเพื่อปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เรียกว่าการหายใจออก มีหลายวิธีในการจำแนกการหายใจโดยสปีชีส์โดยกลไกโดยการทดลองโดยผู้ป่วยหนักและเวชศาสตร์ฉุกเฉินและตามหัวข้อทางการแพทย์อื่น ๆ เช่นทฤษฎีระบบทางเดินหายใจ, หายใจก๊าซ, ออกซิเจน, เส้นเลือดอุดตันก๊าซ, HPNS, กลุ่มอาการสำลักน้ำเกลือเป็นต้น
การหมักคืออะไร
การหมักหมายถึงกระบวนการเผาผลาญที่เปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นกรดก๊าซหรือแอลกอฮอล์ ส่วนใหญ่จะเกิดขึ้นในแบคทีเรียและยีสต์ แต่ยังอยู่ในเซลล์กล้ามเนื้อที่ขาดออกซิเจนเช่นที่ปรากฏในกรณีของการหมักกรดแลคติก การหมักยังหมายถึงการเติบโตของจุลินทรีย์อย่างมากในอาหารเลี้ยงเชื้อเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์เคมีที่เฉพาะเจาะจง หลุยส์ปาสเตอร์ถือเป็นนักจุลชีววิทยาคนแรกที่ทำการวิจัยเกี่ยวกับการหมักและสาเหตุของจุลินทรีย์มากที่สุด วิทยาศาสตร์ของการหมักแสดงว่าเป็นซีโมโลยี ไม่เหมือนกับการหายใจโดยไม่ใช้ออกซิเจนและกลายเป็นแหล่งพลังงานหลักของ ATP มันแปลง NADH (Nicotinamide Adenine Dinucleotide) และกรดไพรูเวตสร้างขึ้นในขั้นตอน glycolysis เป็น NAD + และโมเลกุลขนาดเล็กหลายชนิดขึ้นอยู่กับชนิดของการหมัก การหมักไม่ใช้ออกซิเจนและกลูโคสและไม่ได้เก็บพลังงาน
ความแตกต่างที่สำคัญ
- ระบบช่วยหายใจสร้างเอทีพีมากกว่าปกติ 34 เอทีพีในขณะที่เอทีพีผลิตโดยการหมักคือ 2 เอทีพีซึ่งน้อยครั้งกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับเอทีพีผลิตโดยการหายใจ
- การหายใจ (มือถือ) เป็นแบบแอโรบิคในขณะที่การหมักเป็นแบบไม่ใช้ออกซิเจน
- ออกซิเจนถูกใช้ในการหายใจในขณะที่ไม่ใช้ในการหมัก ในความเป็นจริงการหมักเกิดขึ้นเนื่องจากขาดออกซิเจน การหายใจเกี่ยวข้องกับการใช้งานของเอนไซม์เช่นกลูโคส
- การหายใจของเซลลูลาร์เป็นดีบุกที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นในการผลิต ATP เมื่อเปรียบเทียบกับการหมัก
- ทั้งสองเริ่มต้นในไซโตพลาสซึม แต่การหายใจของเซลล์ยังคงดำเนินต่อไปในไมโตคอนเดรียในขณะที่การหมักไม่ได้ใช้ไม่ได้ใช้ไมโตคอนเดรีย
