แตงกวากับบวบ
เนื้อหา
ผักมีชื่อเสียงในหมู่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและได้รับประโยชน์มากขึ้นจากอาหารที่พวกเขามี ทั้งคู่ต่างก็คิดว่าเป็นสายพันธุ์เดียวกัน แต่จริงๆแล้วพวกมันแตกต่างกันมากทั้งที่มาและรูปร่าง
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างผักทั้งสองนี้คือแตงกวาเป็นผักที่มีสีเขียวและเนื้อชื้น มันมักจะกินดิบในรูปแบบของสลัดหรือเป็นดอง บวบเป็นผักที่มีรูปร่างคล้ายแตงกวาที่ยาวกว่าเดิมและได้รับการพิจารณาว่าเป็นสควอชในฤดูร้อนที่มีผิวเรียบเนียนที่มีสีเขียวเข้ม
สารบัญ: ความแตกต่างระหว่างแตงกวาและบวบ
- แผนภูมิเปรียบเทียบ
- แตงกวาคืออะไร
- บวบคืออะไร
- ความแตกต่างที่สำคัญ
แผนภูมิเปรียบเทียบ
| รากฐาน | แตงกวา | บวบ |
| คำนิยาม | แตงกวาเป็นผักยาวที่มีสีเขียวและมีเนื้อชื้น | บวบเป็นผักยาวที่มีสีเขียวเข้มและมีเนื้อโคลน |
| สารสกัด | ชุ่มชื่นและอ่อนนุ่ม | หยาบและแห้ง |
| ธรรมชาติ | ผักยาวมักกินดิบในรูปแบบของสลัดหรือเป็นผักดอง | ผักมีรูปร่างเหมือนแตงกวาที่ยาวกว่าดั้งเดิมและได้รับการพิจารณาว่าเป็นสควอชในฤดูร้อน |
| การใช้ประโยชน์ | บริโภคดิบและส่วนใหญ่กับสลัดเพราะพื้นผิวภายในที่อ่อนนุ่ม | ใช้เป็นผักดองผลไม้สุกดิบหรือสลัด |
| การปรุงอาหาร | กลายเป็นบด แต่รักษา crunch เล็กน้อยเมื่อถูกความร้อน | อ่อนนุ่มหวานและน้ำตาลเมื่อถูกความร้อน |
แตงกวาคืออะไร
แตงกวาเป็นผักยาวที่มีสีเขียวและมีเนื้อในน้ำ มันมักจะกินดิบในรูปแบบของสลัดหรือเป็นดอง มันได้รับการพิจารณาว่าเป็นพืชปีนเขาที่มีต้นกำเนิดมาจากตระกูลบวบและส่วนใหญ่พบในภูมิภาคเช่นจีนอินเดียและปากีสถาน การเพาะปลูกในความอุดมสมบูรณ์ไม่พบตามธรรมชาติในป่า มันถือเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในโลกและมีประโยชน์หลายอย่างเช่นคุณสมบัติให้ความชุ่มชื่นและแคลอรี่ต่ำ
แตงกวามีหลายชนิด แต่คนที่กินได้สำหรับมนุษย์ได้รับการจัดประเภทเป็นทั้งหั่นหรือดอง คนแรกได้รับการปลูกฝังในแบบที่ผู้คนกินมันสด หลังแห้งและเก็บไว้ในกล่องดังนั้นพวกเขามีรสชาติและกลิ่นที่โดดเด่น ในสหรัฐอเมริกานิยมปลูกแตงกวาที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ได้แก่ Dasher, Conquistador, Slicemaster, Victory, Comet, Burpee Hybrid และ S. ในขณะที่พันธุ์แตงกวาดอง ได้แก่ Royal, Calypso, Pioneer, Bounty, Regal, Duke และ Blitz
สิ่งที่น่าสนใจอีกอย่างที่ควรรู้เกี่ยวกับพวกเขาก็คือพวกเขาส่วนใหญ่ถือว่าเป็นผัก แต่ที่จริงแล้วพวกเขาเป็นผลไม้เนื่องจากพวกเขามีเมล็ดที่เติบโตจากภายในของพืชออกดอก พวกเขาส่วนใหญ่ได้รับการกินโดยคนที่กำลังอดอาหารหรือต้องการที่จะกินอาหารแคลอรี่ต่ำ แตงกวานั้นมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำจึงเป็นส่วนสำคัญของสลัดที่ผู้คนรับประทานในช่วงเวลาอาหารกลางวัน นอกจากนี้ยังมีประโยชน์บางอย่างในการป้องกันโรคมะเร็งและการป้องกันผิวหนัง
บวบคืออะไร
บวบเป็นผักที่มีรูปร่างคล้ายแตงกวาที่มีความยาวมากกว่าเดิมและได้รับการพิจารณาว่าเป็นสควอชในฤดูร้อนที่มีผิวเรียบเนียนที่มีสีเขียวเข้ม มันได้รับการพิจารณาว่าเป็นรายการอาหารที่ใช้มากที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและนั่นเป็นเพราะคุณค่าทางโภชนาการที่ดี มันยังเป็นที่รู้จักในฐานะ courgette ในสหรัฐอเมริกา; มันมาจากภูมิภาคเดียวกัน
บวบมีหลายสีหลายขนาดและมีวางจำหน่ายในตลาดเป็นสีเหลืองสีเขียวอ่อนสีเขียวเข้ม มันคล้ายกับแตงกวาที่แข็งและมีเมล็ดอยู่มากมาย นั่นไม่ได้เป็นเพียงรูปทรงเดียวของผักเพราะมันมีอยู่ในรูปแบบกลมหรือขวด ผู้ผลิตที่ใหญ่ที่สุดของรายการนี้คือญี่ปุ่น, จีน, อิตาลี, อียิปต์และตุรกีและพวกเขามีสายพันธุ์เฉพาะ
ประโยชน์อีกอย่างของบวบคือคนจะกินมันในรูปแบบใดก็ได้ที่พวกเขาต้องการ การก่อตัวนี้รวมถึงรูปแบบดิบรูปแบบหั่นบาง ๆ รูปแบบดองหรือปรุงสุก พวกเขากลายเป็นส่วนสำคัญของสลัดและกินโดยเฉพาะในเวลากลางคืน สำหรับพวกเขาสิ่งที่น่าสนใจที่จะรู้เกี่ยวกับพวกเขาคือพวกเขาส่วนใหญ่ถือว่าเป็นผัก แต่ที่จริงแล้วพวกเขาเป็นผลไม้เพราะพวกเขามีเมล็ดที่เติบโตจากภายในของพืชออกดอกเหมือนแตงกวา เมื่อมันพัฒนาเต็มที่พวกมันจะเติบโตได้ถึงสามฟุต แต่ไม่ถือว่ากินได้ในรูปแบบ 8extreme
ความแตกต่างที่สำคัญ
- แตงกวาและบวบนั้นอยู่ในตระกูลเดียวกันกับตระกูลบวบ แต่มีสกุล Cucumis และ Cucurbita ต่างกันตามลำดับ
- แตงกวามีความชุ่มชื้นและอ่อนนุ่มเมื่อมีคนพยายามที่จะสัมผัสพวกเขาจากพื้นผิวในขณะที่บวบหยาบและแห้งเมื่อสัมผัสพื้นผิว
- แตงกวาเป็นผักยาวที่มีสีเขียวและมีเนื้อในน้ำ มันมักจะกินดิบในรูปแบบของสลัดหรือเป็นดอง บวบเป็นผักที่มีรูปร่างคล้ายแตงกวาที่ยาวกว่าเดิมและได้รับการพิจารณาว่าเป็นสควอชในฤดูร้อนที่มีผิวเรียบเนียนที่มีสีเขียวเข้ม
- แตงกวาจะถูกนำมาบริโภคและส่วนใหญ่เป็นสลัดเนื่องจากพื้นผิวด้านในที่นิ่มคือบวบในทางกลับกันจะใช้เป็นผักดองผลไม้สุกดิบหรือกับสลัด
- แตงกวามีรสชาติหวานและชุ่มชื่นเมื่อบริโภคดิบในขณะที่บวบมีรสขมและแข็งเมื่อได้รับผลดิบ
- แตงกวาจะถูกบด แต่จะมีการกระทืบเล็กน้อยเมื่อถูกความร้อน บวบนุ่มหวานและน้ำตาลบนเตาแม้ว่าคุณจะให้ความร้อนเล็กน้อย
- ใบและเมล็ดของแตงกวามีขนาดใหญ่กว่าเมื่อเปรียบเทียบกับชนิดอื่นในตระกูลในขณะที่ตะกั่วและเมล็ดของบวบมีขนาดเล็กกว่า
- แตงกวามีลำต้นที่หนากว่าในขณะที่บวบมีลำต้นที่บางกว่า
