เนื้อหา

• สารบัญ: ความแตกต่างระหว่าง Gorgonzola และบลูชีส
• แผนภูมิเปรียบเทียบ
• บลูชีส
• การผลิต
• Gorgonzola ชีส
• การผลิต
• ความแตกต่างที่สำคัญ
• ข้อสรุป

โดยทั่วไปชีสเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจากนมแปรรูป ในครัวชีสสีน้ำเงินถือเป็นอาหารหลัก ชีสมีแคลเซียมโปรตีนและไขมันสูง มีชีสมากมายหลายประเภทเช่นเชดดาร์ชีสมอสซาเรลล่าชีสบลูชีสคอทเทจชีส ฯลฯ กอร์กอนโซล่าชีสเป็นบลูชีสชนิดหนึ่ง บางคนพบความยากลำบากในการระบุความแตกต่างระหว่างบลูชีสและชีสกอร์กอนโซล่าที่คล้ายกัน ที่นี่เราเรียนรู้ความแตกต่างระหว่างพวกเขา

บลูชีสเป็นชีสชนิดหนึ่งที่มีแถบหรือจุดของเชื้อราที่เป็นสีน้ำเงินหรือน้ำเงินเทา มันถูกสะกดว่า“ Bleu Cheese” Gorgonzola ชีสเป็นชนิดของบลูชีส มีความแตกต่างในอายุของพวกเขาชีสสีน้ำเงินใช้เวลา 3-4 เดือนและชีสกอร์กอนโซล่าใช้เวลา 3-6 เดือน ความแตกต่างที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งคือพวกเขาคือบลูชีสที่ทำจากวัวแพะและนมแกะและกอร์กอนโซล่าชีสนั้นทำมาจากวัวที่ไม่มีใครใช้และนมแพะ กอร์กอนโซล่าชีสใช้เป็นท็อปปิ้งบนพิซซ่าและพาสต้าและบลูชีสใช้เป็นของตัวเองและทำอาหารโดยเฉพาะเบอร์เกอร์และสลัด ทั้งสองมีความแตกต่างบางอย่างที่เราสามารถเข้าใจได้ง่ายถ้าคุณใช้ชีสทั้งสองชนิด

สารบัญ: ความแตกต่างระหว่าง Gorgonzola และบลูชีส

• แผนภูมิเปรียบเทียบ
• บลูชีส
  • การผลิต
• Gorgonzola ชีส
  • การผลิต
• ความแตกต่างที่สำคัญ
• วิดีโอเปรียบเทียบ
• ข้อสรุป

แผนภูมิเปรียบเทียบ

รากฐาน	บลูชีส	Gorgonzola ชีส
การปรากฏ	บลูชีสมีเส้นสีฟ้าน้ำเงินเทาและจุดของเชื้อรา	Gorgonzola ชีสมีเส้นเลือดสีน้ำเงินเขียวที่วิ่งทั่วชีส
คิดค้นใน	บลูชีสถูกคิดค้นในปี ค.ศ. 1070 มันถูกคิดค้นโดยไม่ตั้งใจ	มันถูกประดิษฐ์ขึ้นใน 870 AD ใน gorgonzola อิตาลี
การผลิต	มันถูกฉีดด้วยเชื้อรา penicillium glaucum และมีอายุนานหลายเดือนในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุมอุณหภูมิเช่นถ้ำ	เพิ่มรา Penicillium glaucum มีอายุอยู่ในถ้ำเป็นเวลา 3-6 เดือนโดยมีแท่งโลหะแทรกและถอดออกเป็นระยะเพื่อให้สปอร์ของเชื้อราเติบโตขึ้นสู่เส้นเลือด
ลิ้มรส	มันมีรสชาติที่คมชัดและเค็ม	กอร์กอนโซล่าชีสมีรสชาติอ่อนถึงแหลม โดยปกติแล้วรสชาติของมันจะขึ้นอยู่กับอายุของมัน
อายุ	บลูชีสใช้เวลา 3-4 เดือน	กอร์กอนโซล่าชีสมีอายุ 3-6 เดือน
ทำมาจาก	มันทำจากวัวแพะและนมแกะ	Gorgonzola ทำจากวัวที่ไม่มีการเคลื่อนไหวและนมแพะ
ure	บลูชีสมีร่วนและแข็ง	มันมีครีมที่มีรสชาติที่คมและเค็ม
แคลอรี่	บลูชีสขนาด 1 ออนซ์และ 28 กรัมมีแคลอรี่อยู่ 100 แคลอรี่	1 กรัมและ 28 กรัมของกอร์กอนโซล่าก็มี 100 แคลอรี่อยู่ด้วย
การบริโภค	มันถูกใช้เป็นของตัวเองและละลายในอาหารอื่น ๆ และสามารถใช้ในการทำอาหารเช่นเบอร์เกอร์และสลัด ฯลฯ	มันถูกใช้เป็นเครื่องประดับสำหรับพิซซ่าและพาสต้า
ชนิด	บลูชีสเป็นชีสชนิดหนึ่ง	Gorgonzola ชีสเป็นชนิดของบลูชีส

บลูชีส

บลูชีสเป็นชีสชนิดหนึ่งที่มีแถบหรือจุดของเชื้อราที่เป็นสีน้ำเงินหรือน้ำเงินเทา มันถูกสะกดว่า“ Bleu Cheese” บลูชีสมีรสชาดและเค็ม มันสามารถบริโภคได้ด้วยตัวเองและสามารถละลายกับอาหารอื่น ๆ มันถูกใช้ในห้องครัวในการทำอาหารโดยเฉพาะเบอร์เกอร์และเพิ่มในสลัด บลูชีสใช้เวลา 3-4 ปี มันทำจากวัวแพะและนมแกะ มันมักจะมีราคาต่ำกว่าชีสกอร์กอนโซล่า บลูชีสมีรสแหลมและเค็มมีกลิ่นแรง การทานราบลูชีสนั้นปลอดภัยเพราะราที่อยู่ในบลูชีสไม่มีสารพิษ บลูชีสมีแคลอรี่สูง แต่ทำให้อาหารของคุณอร่อย

การผลิต

มันถูกฉีดด้วยเชื้อรา penicillium glaucum และมีอายุนานหลายเดือนในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุมอุณหภูมิเช่นถ้ำ

Gorgonzola ชีส

Gorgonzola ชีสเป็นชนิดของบลูชีส มันถูกประดิษฐ์ขึ้นใน 870 AD gorgonzola, อิตาลี มันมีรสชาติอ่อนถึงแหลมด้วยครีม กอร์กโนโซล่าชีสใช้สำหรับราดหน้าสำหรับพิซซ่าและพาสต้า ฯลฯ ทำมาจากวัวที่ไม่มีการดัดแปลงและนมแพะ gorgonzola มีเส้นเลือดสีน้ำเงินเขียวที่วิ่งทั่วชีส Gorgonzola ชีสใช้เวลา 3-6 เดือน gorgonzola ไม่มีกลิ่นรุนแรงเช่นบลูชีส นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่ดี

การผลิต

ในการสร้าง gorgonzola แบคทีเรียเริ่มต้นจะถูกเพิ่มลงในนมพร้อมกับ Penicillium glaucum mould มันมีอายุอยู่ในถ้ำเป็นเวลา 3-6 เดือนโดยมีแท่งโลหะแทรกและถอดออกเป็นระยะเพื่อให้สปอร์ของเชื้อราเติบโตในเส้นเลือด

ความแตกต่างที่สำคัญ

1. บลูชีสเป็นชีสชนิดหนึ่ง ในทางกลับกันชีสกอร์กอนโซล่าเป็นชนิดของบลูชีส
2. กอร์กอนโซล่ามีรสชาติอ่อนถึงแหลมขึ้นอยู่กับอายุของมันในขณะที่บลูชีสมีรสชาติที่แหลมและเค็ม
3. บลูชีสต้องใช้เวลา 3-4 เดือน ในทางกลับกันชีสกอร์กอนโซล่าใช้เวลา 3-6 เดือน
4. กอร์กโนโซล่าชีสทำมาจากวัวที่ไม่มีการเคลื่อนไหวและนมแพะในขณะที่ชีสสีน้ำเงินทำจากวัวแพะและนมแกะ
5. บลูชีสมีราสีน้ำเงินและสีเทาอมเทาและกอร์กอนโซล่ามีเส้นเลือดสีน้ำเงินสีเขียวที่วิ่งทั่วชีส
6. บลูชีส 1 ออนซ์ (28 กรัม) มี 100 แคลอรี่, 8.1g ของไขมัน 6.06 กรัมของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต 0.7 กรัม ในทางตรงกันข้ามชีสกอร์กอนโซล่าขนาด 1 ออนซ์ (28 กรัม) มี 100 แคลอรี่ไขมัน 9 กรัมโปรตีน 6 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 1 กรัม
7. บลูชีสถูกนำมาใช้เป็นของตัวเองและโดยการละลายในอาหารอื่น ๆ และใช้ในห้องครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการทำเบอร์เกอร์และสลัดชีสในขณะที่ gorgonzola ใช้เป็นท็อปปิ้งพิซซ่าและพาสต้า

ข้อสรุป

ดังนั้นบลูชีส (บลูชีส) และกอร์กอนโซล่าก็แตกต่างกันมากเพราะกระบวนการทำของพวกเขาแตกต่างกัน ทั้งสองมีการใช้งานของตัวเอง Gorgonzola เป็นชนิดของบลูชีส แต่แตกต่างจากมัน นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างในคุณค่าทางโภชนาการของพวกเขา ลักษณะและรสนิยมต่างกัน นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างในราคาของพวกเขา gorgonzola แพงกว่าชีสบลูเล็กน้อย ทั้งสองรสชาติดีและสามารถทำให้อาหารของคุณอร่อยมากขึ้น
คุณจะเพลิดเพลินไปกับการซื้อของชำเมื่อคุณมีความรู้เกี่ยวกับสิ่งที่จะซื้อ