เนื้อหา

• สารบัญ: ความแตกต่างระหว่างการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแห้งและการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้น
• แผนภูมิเปรียบเทียบ
• การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นคืออะไร
• การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแบบแห้งคืออะไร
• ความแตกต่างที่สำคัญ
• ข้อสรุป

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างการทำแห้งด้วยความร้อนและการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นคือในกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นกระบวนการฆ่าเชื้อจะดำเนินการผ่านความร้อนชื้น (ไอน้ำ) ที่ความดันสูงในขณะที่ในการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแห้งกระบวนการฆ่าเชื้อนั้น อุณหภูมิสูง.

ความร้อนเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์เพราะมันแสดงถึงโปรตีนและเอนไซม์ของจุลินทรีย์ ดังนั้นการทำหมันจะกระทำโดยการใช้ความร้อนกับจุลินทรีย์ ความร้อนที่ใช้สามารถเป็นความร้อนแห้งหรือความร้อนชื้น มีความแตกต่างมากมายระหว่างทั้งสองวิธี ในระหว่างการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นจะใช้แรงดันสูงและอุณหภูมิสูง
ผ่านไอน้ำ (ความร้อนชื้น) ในระหว่างการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแห้งอากาศแห้งที่มีอุณหภูมิสูงมากจะถูกนำไปใช้เป็นระยะเวลานาน ไม่มีการใช้น้ำหรือไอน้ำในกระบวนการนี้

การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นจะเสร็จสมบูรณ์ในเวลาที่น้อยลงเนื่องจากความร้อนแฝงของการระเหยยังมีอยู่ในไอน้ำ ในทางตรงกันข้ามการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแบบแห้งจะเสร็จสิ้นในเวลาที่ค่อนข้างนานกว่าเนื่องจากการใช้ความร้อนแบบแห้งและไม่มีบทบาทของไอน้ำ ในระหว่างการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นการแข็งตัวของเอนไซม์และโปรตีนอื่น ๆ ของจุลินทรีย์จะเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแห้งการเกิดออกซิเดชันของพันธะเคมีและโปรตีนจะเกิดขึ้น

การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นจะดำเนินการด้วยแรงดันสูงในขณะที่การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแห้งจะดำเนินการโดยตรงที่เปลวไฟ การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นประเภทต่อไป ได้แก่ การต้มและการนึ่งด้วยความร้อน ในขณะที่ประเภทของการฆ่าเชื้อความร้อนแห้งรวมถึงการเกิดชาติ, เตาอบลมร้อน, เตาเผาแผดเผาและไมโครเวฟ ข้อดีของการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นคือมันต้องการอุณหภูมิต่ำและใช้เวลาน้อยลง มันมีต้นทุนต่ำปลอดสารพิษและง่ายต่อการควบคุมและตรวจสอบ ข้อดีของการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแบบแห้งคือวิธีปลอดสารพิษและเชื่อถือได้ มันมีต้นทุนต่ำ ไม่มีโอกาสเกิดสนิมเนื่องจากเครื่องมือจะยังคงแห้งอยู่ ไม่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม

ข้อเสียของการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นคือมันไม่สามารถทำได้สำหรับเครื่องมือที่ไวต่อความร้อน เครื่องมืออาจเกิดสนิมเพราะยังเปียกอยู่ หากเครื่องมือนี้ผ่านการฆ่าเชื้อซ้ำแล้วซ้ำอีกอาจทำให้เกิดสนิมได้ ข้อเสียของการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแบบแห้งนั้นต้องใช้เวลาในการฆ่าเชื้อมากขึ้น เนื่องจากเครื่องมือสัมผัสกับอุณหภูมิที่สูงมากเครื่องมือเหล่านั้นอาจเสียหาย

สารบัญ: ความแตกต่างระหว่างการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแห้งและการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้น

• แผนภูมิเปรียบเทียบ
• การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นคืออะไร
• การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแบบแห้งคืออะไร
• ความแตกต่างที่สำคัญ
• ข้อสรุป

แผนภูมิเปรียบเทียบ

รากฐาน	การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้น	การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแห้ง
คำนิยาม	มันเป็นกระบวนการฆ่าจุลินทรีย์ด้วยไอน้ำ (ร้อนชื้น).	มันเป็นกระบวนการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ด้วยการอบแห้ง ความร้อน (โดยตรงผ่านเปลวไฟหรือผ่านอากาศร้อน)
ใช้เวลา	กระบวนการนี้ใช้เวลาน้อยลงเนื่องจากความร้อนแฝงของ การระเหยยังมีอยู่ในไอน้ำซึ่งช่วยในการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ก่อน	กระบวนการนี้ใช้เวลาค่อนข้างมาก
กระบวนการฆ่าจุลินทรีย์	ในระหว่างกระบวนการนี้การแข็งตัวของเอนไซม์และ จุลินทรีย์อื่น ๆ เกิดขึ้น	ในระหว่างกระบวนการนี้การเกิดออกซิเดชันของพันธะเคมีและโปรตีนของจุลินทรีย์จะเกิดขึ้น
แรงดันที่ต้องการ	กระบวนการนี้ดำเนินการที่ความดันสูง	กระบวนการนี้ดำเนินการโดยตรงกับเปลวไฟหรือผ่าน อากาศร้อน.
ประเภท	ประเภทต่อไปของการฆ่าเชื้อความร้อนชื้นคือ นึ่งและเดือด	การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแบบแห้งคือ Bunsen เตา, เตาเผา, เตาอบลมร้อนและไมโครเวฟ เป็นต้น
ข้อดี	มันต้องมีอุณหภูมิต่ำ มันมีต้นทุนต่ำ ง่ายต่อการควบคุม มันไม่เป็นพิษ	ง่ายต่อการควบคุมและราคาไม่แพง ไม่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม ไม่มีโอกาสเกิดสนิมเนื่องจากไม่ได้สัมผัสกับเครื่องมือ ความชื้น.
ข้อเสีย	มีโอกาสเกิดสนิมได้เนื่องจาก พวกเขากำลังเผชิญกับความชื้น ไม่สามารถทำได้สำหรับเครื่องมือที่ไวต่อความร้อน เครื่องมืออาจ ได้รับความเสียหายหากผ่านการฆ่าเชื้อซ้ำแล้วซ้ำอีกโดยกระบวนการนี้	ต้องใช้เวลามากขึ้นในการฆ่าเชื้อโดยสมบูรณ์ เครื่องมืออาจได้รับความเสียหาย

การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นคืออะไร

การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นเป็นกระบวนการของการฆ่าเชื้อ (ฆ่าจุลินทรีย์) ผ่านการใช้ความร้อนแห้งในรูปแบบของเปลวไฟหรืออากาศร้อน กระบวนการนี้จะดำเนินการที่ความดันสูงและจะเสร็จสมบูรณ์ในเวลาอันสั้น ต้องใช้แรงดันสูงในการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้น การแข็งตัวของเอนไซม์และโปรตีนอื่น ๆ ของจุลินทรีย์จะเกิดขึ้นและทำให้พวกเขาถูกฆ่าตาย หม้อนึ่งความดันเป็นตัวอย่างของการฆ่าเชื้อประเภทนี้โดยใช้แรงดันสูงร่วมกับอุณหภูมิต่ำกว่าการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแห้งเพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ โดยทั่วไปจะใช้อุณหภูมิ 121 องศาเซลเซียสในขณะที่ใช้เวลา 15 นาที

การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแบบแห้งนั้นมีราคาถูกกว่าและควบคุมได้ง่าย มันเป็นวิธีที่ปลอดสารพิษและง่ายต่อการควบคุม ข้อเสียของมันสามารถอธิบายได้เนื่องจากเครื่องมือที่ไวต่อความร้อนไม่สามารถฆ่าเชื้อได้โดยวิธีนี้ เนื่องจากเครื่องมือกลายเป็นเปียกหลังจากการทำหมันพวกเขาอาจเป็นสนิม นอกจากนี้เครื่องมืออาจได้รับความเสียหายเนื่องจากการสัมผัสกับความร้อนซ้ำ

การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแบบแห้งคืออะไร

เป็นวิธีการแบบเก่าในการฆ่าเชื้อเครื่องมือ การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นต้องใช้เวลามากกว่า ความร้อนสามารถใช้ในรูปแบบของอากาศร้อนหรือเปลวไฟโดยตรง ออกซิเดชันของพันธะเคมีและโปรตีนของจุลินทรีย์เกิดขึ้นและทำให้พวกเขาถูกฆ่าตายโดยการใช้ความร้อนแห้ง อุณหภูมิที่ต้องการคือ 160 ถึง 170 องศาเซลเซียสในขณะที่เวลาที่ต้องการคือ 1 ถึง 2 ชั่วโมง การเผายังเป็นประเภทของการฆ่าเชื้อความร้อนแห้ง มันเป็นวิธีที่ปลอดสารพิษและเชื่อถือได้ มันเป็นวิธีการที่ประหยัดและติดตั้งง่าย ไม่มีโอกาสเกิดสนิมหรือการกัดกร่อนของเครื่องมือเนื่องจากยังคงแห้งตลอดกระบวนการ วิธีนี้ไม่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม ข้อเสียของวิธีนี้สามารถอธิบายได้ดังนี้ ต้องใช้เวลามากขึ้นสำหรับกระบวนการทำหมัน การสัมผัสกับอุณหภูมิสูงซ้ำ ๆ นั้นไม่ดีพอสำหรับเครื่องมือ

ความแตกต่างที่สำคัญ

1. ในการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นใช้ไอน้ำ (ความร้อนชื้น) เพื่อจุดประสงค์ในการฆ่าเชื้อในขณะทำหมันความร้อนแห้งใช้ความร้อนแห้งในรูปของเปลวไฟหรืออากาศร้อน
2. การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นใช้เวลาน้อยลงในขณะที่การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแบบแห้งนั้นใช้เวลานานกว่า
3. จำเป็นต้องใช้แรงดันสูงสำหรับการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นในขณะที่ไม่จำเป็นต้องใช้สำหรับแบบแห้ง
4. ในการทำหมันประเภทชื้นจุลินทรีย์จะถูกฆ่าตายโดยการจับตัวของโปรตีนและ
   เอ็นไซม์ในขณะที่อยู่ในสภาพแห้งพวกมันจะถูกฆ่าโดยการออกซิเดชั่นและโปรตีน
5. การขึ้นสนิมของเครื่องมือสามารถเกิดขึ้นในการฆ่าเชื้อที่ชื้นในขณะที่ไม่มีการเกิดสนิมในที่แห้ง
   ฆ่าเชื้อด้วยความร้อน

ข้อสรุป

การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นและการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแบบแห้งเป็นเครื่องมือในการทำจุลชีพสองประเภทที่สำคัญ มันเป็นข้อบังคับสำหรับนักเรียนวิทยาศาสตร์ที่จะเรียนรู้ความแตกต่างระหว่างทั้งสองประเภท ใน
บทความข้างต้นเราได้เรียนรู้ความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนชื้นและการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนแห้ง