เนื้อหา

• สารบัญ: ความแตกต่างระหว่างเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพและถังหมัก
• เครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพคืออะไร
• ถังหมักคืออะไร?
• ความแตกต่างที่สำคัญ

การหมักเป็นกระบวนการที่มนุษย์รู้จักเร็วมากเมื่อเทียบกับเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพ ประวัติศาสตร์บอกว่าเป็นเวลาหลายพันปีที่มนุษยชาติตระหนักดีถึงกระบวนการหมัก การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ของมันเกิดขึ้นเป็นครั้งแรกในปี 1850 โดยนักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศสชื่อดังอย่างหลุยส์ปาสเตอร์ขณะที่ศึกษาการก่อตัวของกรดแลคติค ความสำคัญของถังหมักและเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพอยู่ที่ด้านบนเนื่องจากอุปกรณ์ทั้งสองนี้ดำเนินกิจกรรมของสิ่งมีชีวิต วิธีการหมักส่วนใหญ่ใช้สำหรับการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในครั้งก่อนหน้า ในปัจจุบันมีการใช้ถังหมักเพื่อประโยชน์ในการใช้งานมากขึ้น การใช้ประโยชน์จากเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพนั้นมีขอบเขตที่กว้างกว่าเมื่อเทียบกับถังหมักเนื่องจากเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพทำหน้าที่ออกแบบและก่อสร้างเช่นกัน ระบบที่ใช้สำหรับวัตถุประสงค์หลักของการเพิ่มการเจริญเติบโตและการบำรุงรักษาประชากรของเซลล์แบคทีเรียหรือเชื้อราในโหมดควบคุมจะได้รับจากถังหมัก ในทางตรงกันข้ามมันเป็นระบบเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพที่รับผิดชอบการเจริญเติบโตและการบำรุงรักษาของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและเซลล์แมลงเท่านั้น แม้จะมีความแตกต่างที่สำคัญนี้คุณจะพบความแตกต่างที่โดดเด่นมากขึ้นระหว่างแรงจูงใจของถังหมักและเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพในกระบวนการฆ่าเชื้อโดยเฉพาะ เมื่อคุณตรวจสอบรายละเอียดของถังหมักคุณจะต้องระบุว่าต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างเต็มรูปแบบเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ แต่ในทางกลับกันการออกแบบเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพนั้นมีลักษณะเฉพาะตามธรรมชาติทำให้ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สารบัญ: ความแตกต่างระหว่างเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพและถังหมัก

• เครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพคืออะไร
• ถังหมักคืออะไร?
• ความแตกต่างที่สำคัญ

เครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพคืออะไร

เรือที่ให้ความสะดวกแก่คุณในการดำเนินกระบวนการทางเคมีที่เกี่ยวข้องกับสิ่งมีชีวิตหรือสารออกฤทธิ์ทางชีวเคมีที่ได้มาจากสิ่งมีชีวิตเหล่านี้เรียกว่าเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพ รูปทรงของเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพส่วนใหญ่เป็นทรงกระบอกที่สามารถรับได้ในขนาดต่าง ๆ เริ่มจากบางลิตรจนถึงลูกบาศก์เมตร วัสดุที่ใช้กันมากที่สุดในการผลิตเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพคือเหล็กกล้าไร้สนิม คุณสามารถพูดได้ว่าเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพถูกพิจารณาว่าเป็นการดำเนินงานขนาดใหญ่ซึ่งสามารถเข้าถึงปริมาตรหรือความจุได้หลายลิตร ระยะเวลาของเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพถูกอ้างถึงอุปกรณ์หรือระบบที่ผลิตหรือออกแบบวิศวกรรมใด ๆ เป้าหมายหลักที่จะสนับสนุนสภาพแวดล้อมทางชีวภาพที่ใช้งานง่ายและมีประสิทธิภาพ หากคุณต้องการปลูกเซลล์หรือเนื้อเยื่อในการเลี้ยงเซลล์การใช้เครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพเป็นวิธีที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณในการอ้างอิงนี้ การจ้างงานของเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพสามารถสังเกตได้ในวิศวกรรมเนื้อเยื่อและวิศวกรรมชีวเคมี

ถังหมักคืออะไร?

อุปกรณ์ที่สามารถดำเนินการในกระบวนการหมักเรียกว่าถังหมัก กระบวนการเมตาบอลิซึ่มที่เกิดขึ้นจากน้ำตาลเป็นกรดก๊าซหรือแอลกอฮอล์เรียกว่าการหมัก กระบวนการหมักเกิดขึ้นในยีสต์และแบคทีเรียนอกเหนือจากเซลล์กล้ามเนื้อที่ขาดออกซิเจน ระยะเวลาของการหมักมีขอบเขตที่กว้างมากเนื่องจากกระบวนการหมักนั้นเหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์จำนวนมากบนสื่อการเจริญเติบโตเช่นกัน ในภาษาของวิทยาศาสตร์การหมักจะได้รับชื่อซีโมโลจีแยกต่างหาก อุปกรณ์ถังหมักมีขนาดค่อนข้างเล็กเนื่องจากอยู่ในช่วง ~ 2 ลิตรเท่านั้น ในการดำเนินการตามขั้นตอนของการหมักคุณจะต้องสร้างสภาพแวดล้อมที่ไม่มีออกซิเจน ในสมัยก่อนการหมักกล่าวกันว่าเป็นวิธีที่เหมาะที่สุดสำหรับการผลิตแอลกอฮอล์ซึ่งธัญพืชและผลไม้ถูกหมักเพื่อผลิตเบียร์และไวน์ แต่ทุกวันนี้จากมุมมองทางวิทยาศาสตร์กระบวนการเมแทบอลิซึมสามารถยืนยันการหมักในกรณีที่กระบวนการนี้ปล่อยพลังงานจากน้ำตาลหรือโมเลกุลอินทรีย์อื่น ๆ โดยไม่มีออกซิเจนหรือระบบขนส่งอิเล็กตรอน ในวิธีนี้โมเลกุลของสารอินทรีย์จะถูกใช้เป็นตัวรับอิเล็กตรอนสุดท้ายและอุปกรณ์ที่สามารถทำหน้าที่นี้เรียกว่าถังหมัก

ความแตกต่างที่สำคัญ

1. ในเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพนั้นเป้าหมายของการเติบโตและการเก็บรักษาของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและแมลง กระบวนการนี้ค่อนข้างช้าและใช้เวลานานซึ่งต้องใช้เวลา 24 ชั่วโมงในขณะที่ในถังหมักประชากรของเซลล์แบคทีเรียหรือเชื้อราจะถูกเก็บไว้เพื่อการเจริญเติบโตและการตัดเฉือน ในเวลาน้อยกว่า 3o นาทีกระบวนการนี้จะเสร็จสมบูรณ์
2. กระบวนการที่อยู่ภายใต้หัวของเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพต้องการออกซิเจนต่ำในขณะที่เซลล์แบคทีเรียมีความต้องการออกซิเจนสูงมากซึ่งอยู่ภายใต้หัวถังหมัก
3. คุณจะไม่พบภัยคุกคามจากไวรัสใด ๆ ในขณะที่ทำหน้าที่ด้วยความช่วยเหลือของถังหมัก ในอีกด้านหนึ่งถังปฏิกรณ์ชีวภาพอาจทำให้เกิดเกลียวไวรัส
4. ส่วนใหญ่ขนาดของถังปฏิกรณ์ชีวภาพมีขนาดใหญ่กว่าถังหมัก